皆さん
こんにちは(*^^*)
今回もお客様からの様々な質問にお答えしていきます！
本日のタイトルは、、、
【良質なタンパク質とは何か？？】
筋肉には必要不可欠なタンパク質ですが、その中でも良いタンパク質と摂ることが出来るとさらに理想的ですよね(*^^*)
肉や魚・大豆・卵・乳製品など色々な食材からタンパク質は摂ることが出来ますが、良質なタンパク質かどうかを見分ける基準として「アミノ酸スコア」と言うものが存在します！
アミノ酸スコアとは、体内で合成できない必須アミノ酸の含有率を点数化したスコアです！
簡単に言うと9種類の必須アミノ酸がバランスよく含まれている食材はアミノ酸スコアが100点満点となり、良質なタンパク質と言えます(*^^*)
『アミノ酸スコアとは』
では、どの食材がアミノ酸スコアが高いのかというと、、、
大豆・肉類(牛、豚、鳥)・魚類(イカ、タコ、貝類は除く)・卵・牛乳
この5種類の食材はアミノ酸スコアが100点です(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
ちなみに上記で大豆のみが植物性タンパク質となり、その他は動物性タンパク質となります(*^^*)
⇒イカ、タコ、貝類は70〜80点程度となります
さらにプロテインも含めた内容で吸収率が良いとされる食材が、、、
分離大豆タンパク・ホエイ・カゼイン・卵白と言われています(*^^*)🎶
ただし、いきなり理想的なタンパク質ばかりを求めてしまうと大変なので、まずは、今よりも少しでも良いタンパク質を多く取れるところから初めて見てください(*^^*)
『心斎橋、四ツ橋、北堀江に新しく出来た女性専用パーソナルトレーニング＆スモールレッスンエリア〜I’ll be…アイルビー〜』では、主婦として、そしてスポーツトレーナーとして経験豊富な女性スタッフも勤務していますので是非お越しの際はご相談下さい(*^^*)
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