実は、キウイフルーツの皮は果肉に劣らず栄養が豊富。皮付きのまま食べると、より多くの栄養をとることができます。
食物繊維の摂取量が約2倍にアップ。
総ポリフェノールの30%は皮に含まれているので、果肉だけを食べた場合より、葉酸は34%、ビタミンEは32%多く摂取できます。
美容にも生活習慣病予防にもとっても効果的！
研究論文で明らかになっているものを一部を挙げると
・糖尿病予防
・心疾患、脳卒中予防
・過敏性大腸症候群
・高血圧予防
・喘息予防と改善
・気管支強化
・美肌効果
・睡眠の質向上
・白内障予防
・タンパク質消化促進
・疲労回復、風邪予防
持ち運びも楽チン🎵
調理の手間を省きたいときは、水で表面を洗ってかぶりつきましょう‼️
どうしても皮が苦手という方はミキサーにかけて皮の食感をなくすか、四等分にしてスイカのように果肉のところだけかぶりつくのも良いですね(^-^)
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