こんにちは！！
調理やドレッシングなどに使う油。
みなさんは何を基準に選んでますか？
お値段？量？原材料？
今沢山の種類があってどれを使おうかなーーって考えてしまいますよね。。
出来るだけいい油を摂取したいのはみなさんも一緒だと思います！！カラダの酸化を防ぐために、是非参考にしてみてください。
私は炒め物などにはあまり油を使いませんが、成長期真っ只中の子供達がいるので揚げ物することもあります。
毎日沢山使うものではないので、なるべくカラダにいい油を選択しています。
お値段も高いですが、少しでも🤏いいものを。。
今回はそんなおすすめの油のご紹介！です！
油を摂取する際に気を付けたいこと、それは「酸化」です。
「酸化」に意識をしながら、「そのまま生」で摂る利点、はたまた「加熱」して摂る利点、それぞれを見ていきたいと思います。
①そのまま生で … オメガ３系と最近よく聞くMCTオイル
積極的に摂取していきたいオメガ３系とMCTオイル。
摂取の際に注意したい点が、非常に酸化しやすいので、加熱がNGということです。
加熱せず、生で摂取するのが最適なので、サラダのドレッシングや、カルパッチョやマリネのソースとしてお召し上がり頂くのがおすすめです。そのまま飲むのも良いと思います。
②加熱（炒め物、揚げ物）するなら … オメガ6系・オメガ９系・ココナッツオイル
揚げ物や炒め物を楽しむ際は、油の大敵である「酸化」を最小限に抑える必要があります。
以下の２つのポイントに気をつけることが、とても重要です。
１．加熱に強い油を選ぶこと。 ２．出来るだけ、出来立てを食べること。
また、加熱料理がおすすめな、油と相性の良い野菜があります。
●「緑黄色野菜」は、油と一緒に摂ると、吸収率UP！
ニンジン、ピーマンなどの緑黄色野菜の中に豊富に含まれているβ-カロテン（ビタミンＡ）は、脂溶性ビタミンといわれ、油があると、より吸収されます。
ですので、緑黄色野菜の栄養をムダなくとりたいときは、ぜひ炒めて、召し上がってみてください。
私の加熱するのにおすすめの油は、グレープシールドオイル
オリーブオイル（濃い色の瓶に入っているものがおすすめ)、ひまわり油、ココナッツオイル、太白胡麻油ですね！
ビタミンEが多いものは酸化しにくい！！
でもなかなか油まで、、、🥺ですが、
私の体はサビない！！！って思う気持ちが大事！！
ココロとカラダは常にリンクしてますからね❤️
普段使う油、参考にしてみてくださいね！
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