冬のグルメの王様と言ったら、やっぱり蟹(蟹)
美味しい、高級などのイメージが強い蟹ですが、
栄養素的にもとっても魅力的です！
嬉しいことに蟹は高タンパクで、
脂肪と炭水化物は少なめと、
体づくりに適しています。
蟹の種類によって多少成分の違いはありますが、
基本的にはビタミンB1・B2・B12・Ｅ、ナイアシン、亜鉛、ヨウ素、セレンなどのビタミン・ミネラルも豊富で、マルチに栄養を摂取できる健康的な食材です(筋肉)
流通量の多いズワイガニでは、
可食部100ｇあたりの三大栄養素は・・・
たんぱく質は13.9ｇと多めで、
なんと脂質0.4ｇ！
炭水化物0.1ｇ！
ほぼゼロです(ハッピー)
そして栄養ドリンクでおなじみの成分
「タウリン」も豊富に含まれています。
肝機能の向上に役立つほか、血圧を正常に保ったり、コレステロール値、血糖値を適正にしてくれる働きもあります。また胆石や動脈硬化の予防など、その効果は多岐に渡ります。
美味しくて身体にも良いなんて、
嬉しいことですね。
旬の時期には、奮発して蟹を味わいましょう🎵
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