皆さん
こんにちは(*^^*)
今回はミネラルの働きについてお話していきます(*^^*)
ミネラルとは･･･
人の体に必要な無機質の事を表しています！
前回までにお話したビタミンと同じく体内では作ることの出来ない物質の為、食事で摂取する必要があります！
そして、【多量元素】と【微量元素】の2つに分けられており、多量元素のミネラルは特に重要だと言われています！
今回からは、このミネラルの種類と働きについて書いていきますね(*^^*)🎶
まずは、特に重要な【多量元素】の分類に含まれるミネラルについて、、、
・カルシウム・リン・カリウム・ナトリウム・マグネシウム
この5種類になります！
では1つずつ働きと食材を書いていきますね！
・カルシウム
骨や歯を形成する。筋肉を収縮させる動きの補助。
主に、ワカサギ・サバ缶・牛乳・チーズetc…..
・リン
骨や歯を形成する。糖質の代謝up。細胞膜の構成。
主に、マグロ・たらこ・卵黄・牛乳・チーズ・ハムetc…..
・カリウム
心肺機能や筋肉の働きを調整。血圧の調整。
主に、納豆・大豆・にんにく・ほうれん草・カツオ・アジetc…..
・ナトリウム
心肺機能や筋肉の働きを調整。食塩の主成分。
主に、塩・醤油・味噌・ハム・ソーセージetc…..
・マグネシウム
酵素の活性化。カルシウムの働きを補助。
主に、納豆・はまぐり・あさり・牡蠣・たくあんetc…..
以上がミネラルの【多量元素】の内容となります(*^^*)
骨や歯を丈夫にしたい方は、カルシウムやリンを、血圧が気になる方はカリウムの多く含まれた食材を意識してみてくださいね(*^^*)🎶
次回からはミネラルの【微量元素】に含まれる種類と働きを紹介していきますねm(_ _)m
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