緑茶は多くの日本人に親しまれている日本茶のひとつです。
そんな緑茶には、ポリフェノールの一種であるカテキンが豊富に含まれており、お茶に特有の苦渋味成分のもととなる物質です。
商品名にも使われている『カテキン』ですが、
1つのものを指すのではなく「分類」というのは、ご存知でしょうか？
ポリフェノールの中のフラボノイド系、その中でもフラバノール類という種類にカテキンは入ります。
さらに、
緑茶中の主なカテキンの成分は主に以下の４種類。
名称（略称）／含有率
①エピカテキン（EC）／6.4％、
②エピガロカテキン（EGC）／19.2％、
③エピカテキンガレート（ECg）／13.7％、
④エピガロカテキンガレート（EGCg）／59.1％
名前が一番長くてややこしいエピガロカテキンガレートが、緑茶のカテキンの約6割です。
②③④の３種類は、お茶に特徴的なカテキンですが、①のエピカテキンは、お茶以外にリンゴ、ブラックベリー、ソラマメ、サクランボ、ブドウ、ナシ、キイチゴ、チョコレートなどのポリフェノールにも含まれています。
また、ソラマメ、ブドウ、アンズ、イチゴなどのポリフェノールには(+)カテキンという種類のカテキンが含まれています。
ややこしいですが何はともあれ、嬉しい健康効果がたくさんあるっちゃ(お茶)
【健康への効果】
・抗酸化作用
・抗ウイルス作用
・抗ガン作用
・コレステロールを下げる作用
・血糖の上昇を抑える作用
・肥満予防
・殺菌作用
・抗菌作用
・虫歯予防
・口臭予防
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