肝機能・脳機能の向上、美肌効果、コレステロール値低下の効果があるクルクミン。
木の実の“くるみ”に入ってそうな名前ですが、ショウガ科の『ウコン』に含まれる成分です。
「クルクミン（Curcumin）」という名称は、アラビア語で「黄色」を意味する「クルクム（kurkum）」に由来しています。英語名は、ターメリック (turmeric)。
クルクミンは、ウコンの中でも特に秋ウコンに多く含まれており、鮮やかな黄色であるため、植物性の天然色素としてたくあんなどの漬物、水産のねり製品、栗やりんごのシロップ漬けなどに色素として用いられています。
ポリフェノールに共通している強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持っているため、免疫機能の向上や、抗がん作用、関節炎の改善、生活習慣病の予防やアンチエイジングなどにも効果的です。
例えば、クルクミンの肝機能に対する効果を調べた実験では、
強い毒性を持つダイオキシンによるマウスの肝機能の障害をクルクミンがどの程度抑えるかを調べる試験を行っています。
その結果、ダイオキシンを投与すると肝機能の検査の指標となる血清値が低下するのに対し、クルクミンを投与するとその値が正常に近づくことが確認できています。
また、マウスにダイオキシンを投与し続けると、肝機能の障害によって死にいたりますが、クルクミンを投与したマウスにおいては、その生存率が上がることが明らかとなっています。
クルクミンは、アンチエイジング、心臓病・アルツハイマー病・がんを予防する可能性など、
多くの健康へのプラス効果があるため、より健康的な生活へのサポートをしてくれるでしょう。
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